最高級部位である尾びれをご用意しました。食べやすい大きさの尾びれです。先端部分は口に含んだ途端にとろけ出すようなやわらかさ。金糸一本一本の歯ごたえが実感できます。紅焼醤で約 6 分煮込むだけでレストランの味わいに。