食感と風味の追求のため、手焼きに、素材にこだわり熟練の技を継承 職人たちが、泡立て、中混ぜ、泡切りを丹念に行い、絶え間ない火加減の調整で慎重にひとつひとつ手焼きします。生地には稀少な「阿波和三盆糖」と太陽卵を使い、深く濃厚な味わいとしっとり感。すっきりした後味をお楽しみください。