創業明治10年の老舗「鵜舞屋」が手掛ける鮎の一夜干し。丁寧に干し上げた鮎は、香ばしく豊かな旨味が凝縮され、家庭で料亭の味わいを楽しめます。贈答用としても喜ばれる、岐阜の伝統と味わいが詰まった上品な海鮮ギフトです。