ミシュランプレート掲載店『鮨 紺乃』の近藤賢一氏が監修した、あご入り割烹だしと特製醤油の詰合せ。素材本来の旨みを引き立てる上品な味わいと、料理を美しく仕上げる繊細な風味が魅力です。