但馬牛の中でも厳しい審査基準をクリアした選りすぐりの神戸ビーフならではの、やわらかくきめ細かな霜降りの肩ロース肉をご堪能ください。食べ応え十分なボリュームで、すき焼きやしゃぶしゃぶで味わうのにおすすめです。